Ingredientes

  • 1 peça de alcatra ou maminha (1 kg)
  • 6 azeitonas pretas cortadas em lascas
  • Sal e alho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 1 lata de cerveja preta
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Salsa picada

Modo de Preparo


Com uma faca, faça várias incisões na carne e coloque as azeitonas, o sal e o alho. Passe em toda a carne a farinha de trigo. Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados. Junte a cebola e refogue por dois minutos. Acrescente a cerveja, o creme de cebola e o molho de tomate e deixe cozinhar por 05 minutos. Abra a panela, certifique-se de que a carne esteja macia e se for preciso, cozinhe por alguns minutos mais. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, polvilhe a salsa e sirva. Dica: Além da panela de pressão diminuir consideravelmente o tempo de cozimento, também economiza gás.  
 Bom Apetite!!!