Receitas Para Jantar Encantadoras: Fáceis, Gostosas e Baratas

7 de abril de 2018

Olhem quantas idéias maravilhosas em um só post, para você receber seus convidados para um jantar inesquecível. Escolha o que mais lhe convém fazer e vá em frente que vai arrasar...

Imagine a seguinte situação: você vai receber alguns amigos em casa ou então quer preparar um jantar romântico para parceiro(a), mas não consegue se decidir sobre o que fazer para comer. Todas as receitas para jantar que você encontra ou parece muito complicada, ou muito cara. Você já passou por algo parecido?
Se você respondeu que sim, então continue lendo, porque nesse texto você irá aprender algumas receitas fáceis, gostosas e inclusive de baixo custo para surpreender os seus convidados no jantar, sem precisar comprometer sua conta bancária. Confira!

Como escolher uma receita ideal para um jantar (sem sacrificar o seu bolso)

Antes de você começar a pensar sobre qual será o melhor prato para você fazer, dentre tantas receitas para jantar, é importante que você reflita sobre alguns temas: ocasião, quantidade de pessoas e o gosto dessas pessoas.
Comece se respondendo qual será a ocasião: um encontro de amigos? Um jantar romântico? Cada uma dessas situações pedirá um tipo de comida diferente. Para os amigos, receitas que rendam mais ou estilo lanches são as melhores opções, já para um jantar a dois é importante caprichar um pouquinho mais.
receitas para jantar brinde entre amigos
(Foto: Divulgação/e-konomista)
Outra pergunta óbvia que você deve se fazer é “quantas pessoas vêm?”. Se o objetivo aqui é comer bem mas economizar, é muito importante não desperdiçar. Afinal, o dinheiro que você vai perder com que o sobrou, poderia ser o investimento que faltou para fazer um prato ainda melhor. Portanto, atenção! Faça os cálculos certinho que as chances de desperdício diminuem bastante.
Por fim, é importante também você saber mais ou menos o gosto das pessoas para quem você irá cozinhar. Nada adianta fazer uma excelente guacamole, se no fim das contas quase nenhum dos seus convidados gosta de comida mexicana. Isso só irá aumentar o desperdício. Nesse caso, prefira pratos mais genéricos, que você sabe que a maioria irá gostar.
Portanto, comece se fazendo essas perguntas e depois confira aqui embaixo algumas opções de receitas para você escolher.

3 Receitas fáceis (e muito gostosas!) de fazer para preparar um jantar romântico

1.Risoto de Frango

receitas para jantar risoto de frango
(Foto: Divulgação/Sadia)
O risoto é uma daquelas receitas que as pessoas costumam pedir quando vão jantar em um restaurante em que ainda não conhecem. Isso porque é difícil alguém errar no risoto. É uma receita fácil e que fica deliciosa. Vai combinar muito bem com um jantar romântico, podendo ser harmonizada com um bom vinho branco.
Caso a ocasião seja ainda mais especial, pode trocar o frango por camarão. A receita vai ficar um pouquinho mais trabalhosa, mas o resultado será incrível!

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média fatiada em pequenos cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 peito de frango desfiado
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 pimentão vermelho fatiada em pequenos cubos
  • 4 xícaras de Água fervente
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • Milho e ervilha e passas a gosto

Modo de Preparo

Doure a cebola e o alho em uma panela de pressão. Acrescente o caldo de galinha e o frango desfiado. Frite o frango até dourar.
Acrescente o tomate, o pimentão, o milho, ervilha e o arroz e refogue tudo por 2 minutos. Adicione a água à mistura, tampe a panela e deixe cozinhar durante 3 minutos, após o início da pressão.
Depois disso, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Então, coloque o risoto em uma travessa, salpique a salsa e a cebolinha e sirva logo em seguida.

2.Espaguete com almôndega

receitas jantar espaguete almondegas
(Foto: Divulgação/Gshow)
Quem não se lembra da clássica cena do filme “A Dama e o Vagabundo” em que os personagens, ao dividir o mesmo prato de espaguete, acabam pegando o mesmo fio e terminando em um beijo?
Desde o filme, esse prato acabou se tornando um sinônimo de romantismo. Vale a pena testar e ver se isso faz sentido ou não. Até porque, dentre todas essas receitas para jantar essa é uma das mais simples de se fazer.

Ingredientes

  • 250 g de acém moído
  • 1/2 cebola picada
  • 1 ovo
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de Água
  • 250 gramas de macarrão espaguete cozido al dente
  • Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a carne moída, a cebola, o ovo, a salsa, o sal e a farinha de rosca até que se forme uma massa homogênea. Dessa massa, faça 20 almôndegas redondas.
Agora em uma panela, junte o molho de tomate e a água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente as almôndegas, com cuidado. Cozinhe-as por 15 minutos.
Depois, acrescente o molho e as almôndegas ao espaguete já cozido cuidadosamente para o prato ficar apresentável. Use as folhas de manjericão para dar toque a mais no prato.

3.Escondidinho de Carne seca com catupiry

receitas jantar escondidinho carne seca
(Foto: Divulgação/tvsol)
Poucas coisas são mais gostosas do que um escondidinho de carne. Quem sabe talvez um escondidinho de carne seca com catupiry. Não por acaso essa é uma das receitas para jantar que vamos citar aqui. Saborosa como é, costuma agradar todo tipo de paladar. Então, o que está esperando para testar essa receita?

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 600 g de carne seca
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 1 copo de requeijão
  • 200 ml de Leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
  • 4 colheres (sopa) de cebola roxa
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão verde sem semente picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo

Inicie cozinhando a mandioca em pedaços pequenos, por uns 40 minutos, até que dê para espetar com garfo, porém sem desmanchar. Depois, bata-a no liquidificador com o leite até que forme um creme homogêneo.
Adicione metade da cebola e do alho na panela e espere até dourar. Então, adicione o creme de mandioca, mais o catupiry, o sal e mexa bem. Reserve.

Misture a carne seca, o resto do alho e da cebola, o pimentão, o molho de tomate e salsa e doure tudo no azeite.

Por fim, para montar o seu prato utilize um refratário. Coloque uma camada do creme de mandioca, o molho com a carne seca e o queijo prato ralado. Depois, coloque novamente mais uma camada de creme de mandioca e por cima dela o queijo ralado. Leve ao forno médio para gratinar, por cerca de 25 minutos.

3 Receitas práticas para fazer sucesso em qualquer ocasião

1.Caldo Verde

receitas jantar caldo verde
(Foto: Divulgação/Perdigão)
Um caldinho sempre vai bem de noite, ainda mais se estiver frio, não é mesmo? O melhor de tudo é que ele é muito simples de fazer e rende bastante. Ou seja, é uma das melhores receitas para jantar de grupos grandes. Confira!

Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 lingüiça calabresa cortada em cubos
  • 200 g de Bacon
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 5 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas na panela de pressão, junto com o óleo, a água e o caldo de galinha, por uns 15 minutos. Depois, deixe esfriar e amasse.
Em uma panela frite o bacon. Adicione o alho, a cebola e a linguiça para dourar. Depois acrescente a couve e frite ela por alguns instantes. Acrescente nessa panela a batata amassada e também a água do seu cozimento.
Deixe ferver por uns 5 minutos, enquanto você mexe. Por fim, prove e adicione sal caso seja necessário. Na hora de servir, acrescente umas torradas como acompanhamento.

2.Crepioca

receitas jantar crepioca
(Foto: Divulgação/Mundo Boa Forma)
A tapioca chegou para ficar no gosto dos brasileiros, de tal maneira que já existem diversas variações e receitas para essa mesma matéria-prima. Uma delas é a crepioca. Não é bem uma daquelas receitas para jantar, porém é muito fácil, versátil, ótima para aquele lanche com a galera.
Um dos maiores triunfos da crepioca é a sua versatilidade, podendo ser recheada de diversas formas, tanto doce quanto salgada. Por isso, vem conquistando cada vez admiradores por aí.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de goma de tapioca
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal ou açúcar a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes juntos até obter uma massa homogênea. Pode ser com o garfo mesmo. Se desejar uma crepioca doce, acrescente açúcar a gosto na massa, caso prefira salgada, acrescente sal. Depois, coloque a massa em uma frigideira antiaderente, aquecida em fogo baixo. Não é preciso untar. Deixe por alguns segundos para dourar e depois vire de lado.
Quando o outro lado dourar sua massa já está pronta. Use a sua criatividade na hora de rechear. Pode ser de frango com catupiry, carne seca com mussarela ou peito de peru com queijo minas. Também pode ser doce, nesse caso adicionar banana, doce de leite ou brigadeiro é uma das receitas para o sucesso.
A receita faz a porção para uma pessoa, portanto multiplique para quantas for necessário.

3.Kibe de forno

receitas jantar kibe forno
(Foto: Divulgação/Ana Maria)
O kibe é um dos pratos mais tradicionais da culinária árabe e há muito tempo já conquistou os brasileiros também. Não é a toa que ele está sempre presente nos buffet de festas, assim como nas lanchonetes pelas ruas.
Essa receita, porém, traz pelo menos um benefício a mais em relação aos kibes tradicionais que encontramos por aí: ela é mais saudável. Não dá para dizer que é uma receita fitness, mas só pelo fato do kibe não ser frito e sim assado, já reduz bastante o nível de gordura.
Além disso, fazendo dessa maneira sua receita rende muito mais e se torna bem menos trabalhosa. Experimente!

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne bovina moída
  • 5 dentes de alho moído
  • 3 cebolas raladas
  • 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
  • 1/4 xícara (chá) de hortelã
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
  • 1/2 kg de trigo para kibe
  • 750 ml de água
  • 1 caldo de carne
  • 500 g de catupiry

Modo de Preparo

Coloque a água e o caldo de carne em uma panela grande e deixe ferver. Depois, adicione todo o trigo e misture bem. Deixe ele hidratar por pelo menos 1 hora.
Em uma tigela grande, misture todos os outros  ingredientes, menos o catupiry. Amasse e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Logo, em uma travessa untada, inicie a montagem, espalhando metade na massa ao fundo. Depois, coloque o catupiry no meio e finalize com o resto da massa. Após isso, asse em forno pré-aquecido à 180°c por 30 minutos.

Surpreenda seus convidados com estas sobremesas!

Cheesecake Romeu e Julieta

receitas jantar cheesecake caldo verde
(Foto: Divulgação/Nestle)
O cheesecake Romeu e Julieta é aquele tipo de receita para surpreender. A sua apresentação é muito convidativa e o sabor é maravilhoso. A primeira vista parece uma receita complicada, mas na prática você vê que não é bem assim. Faça o teste você mesmo e surpreenda os seus amigos com essa receita!

Ingredientes

  • 200 g de biscoito Maria ou Maisena
  • 150 g de manteiga amolecida sem sal
  • 300 g de cream cheese
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 ovo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 150 g de goiabada picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Massa

Triture os biscoitos em um processador ou no liquidificador. Misture essa farofa com a manteiga já derretida até que ela fique homogênea. Depois disso, abra essa massa em uma assadeira com fundo falso. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 5 minutos. Retire e deixe esfriar.

Recheio

Acrescente o cream cheese, o açúcar, o ovo e o creme de leite e bata tudo até incorporar bem. Despeje esse conteúdo na forma e asse novamente em forno a 180 ºC por 40 minutos, até que ela fique bem firme. Depois, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Misture a água, a colher de açúcar e a goiabada em uma panela e mexa até amolecer e ficar homogêneo. Depois, deixe esfriar um pouco e cubra a torta. Leve ela a geladeira por 1 hora para servir.

Mousse de Maracujá

receitas jantar mousse maracuja
(Foto: Divulgação/Natue)
Se os dias estão um pouco estressantes, nada melhor do que um maracujá para dar uma acalmada. Ainda mais se ele vier presente em uma sobremesa doce. Uma verdadeira delícia. Essa é aquela clássica receita que é facílima de se fazer e que todo mundo gosta. Vale a pena testar essa sobremesa junto com as suas receitas para jantar.

Ingredientes

  • 400 ml de suco de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Primeiramente, para tirar o soro do creme de leite, basta você deixar ele gelar por umas 3 horas. Em seguida, fure o fundo da lata, que o soro irá escorrer. Outra coisa interessante que você pode fazer quando for captar o suco natural de maracujá, é guardar algumas sementes de maracujá, para poder enfeitar sua receita depois.
Tendo feito isso, agora é colocar todos os ingrediente no liquidificador e bater até ficar homogêneo. Depois, despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quando for servir, enfeite com as sementes que você tinha reservado.

Gelatina aerada

receitas jantar gelatina aerada
(Foto: Divulgação/Bretzke)
A boa e antiga gelatina ainda é uma ótima opção para sobremesa. Mas, para dar uma incrementada a mais, que tal fazê-la aerada? Isso vai dar uma cara bem mais profissional e trabalhada na sua sobremesa, além de torná-la também muito mais deliciosa. A gelatina vai ficar com dupla camada, com texturas diferentes em cada uma delas. O melhor de tudo é que você consegue preparar isso rapidinho, o que demora mesmo é tempo dela firmar na geladeira, por volta de 3 horas.

Ingredientes

  • 1 gelatina (com o sabor que você escolher)
  • 250 ml de água quente
  • 250 ml de água gelada
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Inicie fervendo 250 ml de água, quando estiver é só despejar em um recipiente. Lá você coloca a gelatina e então mexe para ela dissolver. Depois de uns 2 minutos, adicione a água gelada e misture um pouco mais.
Após essa etapa, transfira sua mistura para o liquidificador e lá adicione o creme de leite. Bata por 4 minutos. Depois de batido, coloque em um recipiente e leve à geladeira, por aproximadamente 3 horas, ou até ficar firme. Depois de descansar na geladeira a parte aerada ficará em cima e a gelatina em baixo, dando um charme a sua sobremesa.

Conclusão

Se para você sempre foi um problema conseguir encontrar receitas para jantar apetitosas, mas que coubessem no seu bolso, agora já tem uma lista de opções para escolher. Como podemos perceber, não é preciso gastar muito dinheiro ou até mesmo passar horas na cozinha para poder oferecer um jantar de qualidade. A simplicidade muitas vezes já é o bastante.
Sendo assim, use as dicas e as receitas contidas aqui neste texto para impressionar os seus convidados no próximo jantar que for oferecer. Entenda os seus gostos e suas preferências e faça o jantar o mais assertivo possível para aquele grupo.
Portanto, já pode ir convidando o seu parceiro ou os seus amigos para o próximo jantar e escolher sua receita que o sucesso é garantido.

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