ALCATRA NA PRESSÃO COM CERVEJA PRETA

15 de junho de 2018


INGREDIENTES

  • 1 peça de alcatra ou maminha (1 kg)
  • 6 azeitonas pretas cortadas em lascas
  • Sal e alho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 1 lata de cerveja preta
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Salsa picada

MODO DE PREPARO

  1. Com uma faca, faça várias incisões na carne e coloque as azeitonas, o sal e o alho.
  2. Passe em toda a carne a farinha de trigo.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.
  4. Junte a cebola e refogue por dois minutos. Acrescente a cerveja, o creme de cebola e o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. Abra a panela, certifique-se de que a carne esteja macia e se for preciso, cozinhe por alguns minutos mais.
  6. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, polvilhe a salsa e sirva.
 BOM APETITE!

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