DIETA DOS FRANCESES

9 de junho de 2014









A DIETA DOS *FRANCESES*

O Dr. Will Clower, médico neurofisiologista desenvolveu, durante sua
estada de dois anos no Institute of Cognitive Science, em Lyon, na França,
um *plano de 10 etapas *para nunca mais fazer dieta e, ainda assim, com
saúde, como os franceses.

"Descobri que os franceses violam todas as regras alimentares
que estipulamos para nós.

E, apesar de seus cremes, queijos, manteigas e pães, a *taxa de obesidade
na França é de apenas 11,3%*da população, segundo pesquisa realizada em
2005 pela Internacional Obesity Task Force.

O programa de emagrecimento saudável é *baseado em quatro grandes
princípios básicos*:

Comer alimentos de verdade, aprender a comer, reduzir a quantidade de
comida e ser ativo, sem necessariamente de se exercitar.

" Em uma volta pelo supermercado fiquei impressionado com os laticínios -
fileiras e fileiras de queijos, uma geladeira inteira só pra iogurtes e
queijos frescos...

Onde estavam os produtos light?

Segundo o médico, estamos inundados de alimentos artificiais- açúcares
sintéticos, gorduras sintéticas e produtos alimentícios
artificiais.

Falta-nos reaprender o que é comida de verdade, já que é a ingestão
dela que proporciona ao corpo a nutrição na forma de que ele necessita.

Clower afirma que em vez de estimular a ingestão de novas substâncias químicas para *enganar* o organismo, o programa mostra porque alimentos de verdade funcionam em favor do corpo.

"Temos que reaprender o que é comida de verdade.
Alimentos de verdade são os produtos *naturais*, que podem ser encontrados
em um texto de biologia e que normalmente fazem parte da cadeia alimentar.

*Refrigerantes *não dão em árvore, *margarina* é uma invenção, e os
corantes, *conservantes* e estabilizantes que aumentam a vida do produto
não foram feitos para o nosso corpo", defende.

Em sua observação dos costumes alimentares franceses, o médico descobriu
que *os franceses não comem alimentos processados*, não evitam
gorduras, chocolates e nem carboidratos, não tomam suplementos alimentares,
não se abstêm do vinho no almoço e no jantar e *não comem com pressa*.
 
Ao adotar os hábitos franceses, ele e a mulher *emagreceram* onze e cinco
quilos, respectivamente.

Entre outras dicas, Clower prescreve uma *limpa na despensa e na geladeira*,
com o auxílio de que se deve ter em casa, fala sobre os *benefícios do
vinho, com moderação*, é claro, da importância de se *passar mais tempo à
mesa, usufruindo do sabor da comida* e de como isso auxilia a diminuir o
tamanho das porções, e da necessidade de se manter ativo.

Os resultados, garante ele, surgem em seguida.

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