Beringela “grelhada”

7 de setembro de 2016


Beringela “grelhada” (não tem grelha na receita, então achei melhor pôr entre aspas!)




Ingredientes:
1 beringela grande
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de curry
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 alho amassado
orégano
gergelim

Preparo:
Pré-aqueça o forno à 220°C.
Corte a beringela em fatias de mais ou menos 0,5 cm e disponha sobre uma forma (aquela placa do forno) coberta com papel manteiga ou untada.
Em um recipiente misture o azeite com o curry, o sal, a pimenta, o alho e o orégano.
Com um pincel (ou com um guardanapo, ou com os dedos, ou com uma colher…) espalhe o azeite temperado sobre as fatias.
Polvilhe o gergelim por cima de tudo.
Coloque no forno por 15 minutos (ou até dourar)

Conselho pra servir:
Você pode saborear assim mesmo, como se fosse chips (mas elas não ficam crocantes, ok?), mas da pra servir como acompanhamento pra alguma carne, regando com um pouco de molho, pra não ficar muito seco.


Pra quem ainda assim não tem coragem de experimentar a beringela, olha, só tenho uma coisa pra dizer: se você não tentar, vai morrer sem saber que gosto tem… e seria realmente uma pena!


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