Sopa de frango com legumes
Rende aproximadamente 5 Litros de
sopa
4 Litros de água
800g de peito de frango
em cubos
450g de macarrão
concha
500g de batata
descascada e cortada em cubos
300g de cenoura baby cortada em
rodelas
300g de vagem cortada
1 lata de milho em conserva sem o
caldo
2 tomates cortados em
cubos
1 cebola
1 cabeça de alho
Sal, azeite, pimenta preta (blackpepper)
orégano, salsinha e cebolinha a gosto
Ferva os 4 litros de água e coloque a batata, a cenoura, a vagem, o tomate, o alho e a cebola. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios e adicione o milho. Bata tudo no liquidificador e reserve.
Em um panela
separada, cozinhe o macarrão em água, óleo e sal. Enquanto isso, na panela da
sopa refogue o frango com um pouco de azeite, sal e pimenta preta, até que
esteja totalmente cozido.
Coloqueia mistura batida que estava reservada
de volta na panela da sopa com o frango, escorra o macarrão e o coloque na
panela também.
Acerte o sal,
adicione os temperos (salsinha, cebolinha e orégano) e deixe apurar em fogo
médio/baixo.
Rendeu!!
Fica
deliciosa, gente!! Divida em potinhos em quantidade para 2 pessoas (aproximadamente
600ml) e congele. Por 2 semanas você não se preocupa com o jantar, só esquente
a sopinha e pronto. Rende
8 potinhos.
Duas semanas sem esquentar a
cabeça com o jantar!
Bom apetite!!!
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