Creme de cebola

24 de janeiro de 2017



Ingredientes:
  • 2 cebolas cortadas em rodelas bem finas
  • aproximadamente 1,1 litros de água
  • 1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas
  • 3 cubos de caldo de carne
  • salsinha a gosto
  • 1/2 talo de alho poró cortado em rodelas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de leite misturado com 1 colher de sopa de maizena
  • sal a gosto
  • queijo parmesão ralado

Modo de preparo: 
Em uma panela, coloque a água, os cubos de carne e a salsinha. Leve ao fogo e deixe ferver.
Enquanto isso em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente o alho poró e a cebola. Deixe refogando até a cebola murchar e ficar bem macia. Mexa sempre para a cebola não queimar, principalmente nas laterais.
Depois que a água com o caldo de carne e salsinha ferver, acrescente a cebola e alho poró refogados. Mexa bem.
Inclua o creme de leite e misture . Por último, inclua o leite misturado com a maizena e deixe ferver para o caldo engrossar.
Depois que ferver bem, corrija o sal, se necessário, desligue e sirva.


Dicas:
Para engrossar mais o caldo acrescente mais 1 colher de sopa de maizena dissolvida em 1/2 xícara de chá de leite e deixe ferver.


Para acompanhar, corte fatias de pão de forma em quadradinhos. Regue-as com azeite, salpique orégano e sal. Misture tudo com as mãos. Leve ao forno e deixe até ficarem bem douradas e crocantes.

Bom Apetite! 

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