Frango Agridoce

 Não deixe de se aventurar na cozinha e fazer esta gostosura, você e sua família vão amar...

Ingredientes:

 

– 500g frango em cubos

– 50g pimentão verde

– 50g pimentão vermelho

– 80g abacaxi em cubos

– 1 xícara de chá de água

– 1 xícara de chá de vinagre vinho branco

– ½ xícara de chá de catchup

– 3 colheres de sopa de açúcar

– 1 xícara de chá amido de milho

– 1 xícara de chá de farinha de trigo

– 2 ovos

– Óleo para fritar.

 

Modo de Preparo:

 

1.Corte o frango em cubos não muito pequenos e tempere como desejar (limão, salsinha e sal), reserve.

2.Bata os 2 ovos em um prato e em outros dois separe a farinha de trigo e o amido de milho.

3.Empane o frango começando pelo ovo, amido de milho e farinha de trigo, repita até terminar.

4.Coloque o óleo para aquecer e quando estiver bem quente, coloque o frango aos poucos para não grudar e escorra em papel toalha.

5.Em uma panela coloque a metade da água, vinagre, catchup e o açúcar, misture bem para homogenizar tudo e adicione os pimentões, misture bem e deixe levantar fervura.

6.Misture 1 colher de sopa de amido de milho no restante da água para diluir e adicione ao molho, misture até encorpar um pouco o molho e adicione o abacaxi.

7.Jogue um pouco de molho em cima dos frangos e sirva com arroz branco.

 

Dica: 1) – Se desejar reduzir a receita sempre use partes iguais de água e vinagre. 2) – Não use vinagre de álcool, com ele fica muito acido. 3) – Experimente seu molho ele deve ser um pouco doce no começo e mais acido no final. 4) – Se seu molho estiver muito acido adicione mais açúcar 5) – Se não tiver catchup use extrato de tomate. 6) – O óleo não poderá ser usado novamente, descarte-o de forma correta depois do uso. 7) – Nunca testei assar os frangos mais acredito que não devem ficar com a mesma textura. 8) – Não frite demais o frango ou ele vai ficar muito seco. 9) – Esse molho sem os pimentões e o abacaxi pode ser usado para harumaki (rolinho primavera) 10) – Se desejar um molho mais grosso adicione mais amido de milho.