Ingredientes do Camarão:
- 500g de camarões limpos e sem casca
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate sem pele nem sementes, cortados em cubos
. 1 colher (sopa) de salsa picada
.1 colher (sopa) de cebolinha picada
.2 xícaras (chá) de leite de coco
. 1 xícara de água
Ingredientes do arroz:
Faça duas xícara de arroz, com 4 xícaras de água e os temperos que você está acostumada a usar, e para facilitar, pode ser na panela elétrica. Separe.
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o suco de limão.
- Reserve.
- Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e os tomates.
- Adicione o camarão temperado, a salsa, a cebolinha e o leite de coco e uma xícara de água.
- Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio. Preste atenção para o molho não secar.
Pegue um refratário e coloque o arroz cozido e acrescente o molho feito com o camarão e mexa tudo. Pode polvilhar mais um pouco de cheiro verde e manjericão se quiser.
Nossa, eu fiz e amei esta receitinha, rende bastante e basta só comer com uma saladinha de sua preferência. eu servi com alface americana com azeite, limão e sal.
Hummmmm!!!
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