Receita de macarrão com molho de requeijão e calabresa

22 de janeiro de 2017


Ingredientes:
  • 1/2 pacote de macarrão (use o tipo que preferir)
  • 1 linguiça calabresa descascada e cortada em rodelas
  • 1 copo de requeijão
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de sobremesa de maizena ou amido de milho
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • sal
  • azeite
Modo de preparo: 
Cozinhe o macarrão em água fervente, sal e um fio de azeite até ficar al dente. Reserve.
Retire a pele da linguiça e corte-a em rodelas. Frite cada rodela dos dois lados em uma panela com um fio de azeite (use bem pouco mesmo) até ficarem douradas. Depois de fritas, reserve.
Se quiser, descarte o oléo que soltou da linguiça ao fritá-la. Use a mesma panela e acrescente o requeijão, a maizena misturada no leite previamente e o queijo parmesão. Continue mexendo em fogo baixo-médio até começar a engrossar. Corrija o sal.

Misture o molho no macarrão já pronto e sirva com as rodelas de calabresa. Se quiser, acrescente mais queijo ralado por cima.

Bom Apetite! 


Fonte: www.cucinadijuliana.com.br

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