Tomates Recheados Gratinados

6 de janeiro de 2017


     

Tomates Recheados Gratinados
Ingredientes para os Tomates:

– 3 tomates de tamanho de médio para grande, maduros porém firmes
– 1/2 xícara de chá de queijo branco picado em cubos pequenos
– 1/2 xícara de chá de queijo minas padrão ralado
– 1 punhado de salsinha picadinha
– 1 ovo ligeiramente batido
– 1 colher de sopa de leite
– Sal

 Ingredientes para Guarnição:

– 1 cebola roxa cortada em pétalas
– Sal com ervas
– Azeite extra virgem

Modo de Preparo:

1.Pré-aqueça o forno a 220 graus.
2.Lave e corte a tampa dos tomates. Cuidadosamente remova as sementes (guarde para aproveitar em um molho). Se necessário, corte o mínimo possível a base para nivelar na fôrma (com cuidado para não furar). Disponha os tomates em um refratário. Reserve.
3.Misture o ovo batido com o leite, os queijos, a salsinha e uma pitada de sal. Com o auxílio de uma colher, coloque essa mistura dentro dos tomates, deixando um pouco abaixo do nível da borda porque vai crescer um pouco ao assar. Coloque as cebolas ao redor dos tomates, salgue e regue com um fio de azeite.
4.Leve para assar até sentir que o recheio ficou firme. Antes de servir regue com mais um pouco de azeite.

 Bom apetite

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