Entradas maravilhosas para você receber seus amigos e agradar a todos, vai lá:
Coquetel de Camarão com Requeijão Catupiry

Batata Chips de Microondas

Coquetel de Camarão com Requeijão Catupiry
Ingredientes:
–
100g camarão médio limpo
–
1 colher de sopa de manteiga / margarina
–
100g requeijão catupiry
–
6 colheres de sopa de catchup
–
2 colheres de chá de molho inglês
–
6 colheres de sopa de creme de leite fresco
–
½ xícara de chá de leite
–
2 colheres de sopa de conhaque
–
Sal, pimenta do reino á gosto
–
4 camarões grandes (aferventados sem casca) para decorar.
Modo de Preparo:
1.Corte
os camarões em pedaços de 2cm, tempere com sal e pimenta e deixe descansar na
geladeira por 15 minutos.
2.Aqueça
a manteiga e refogue os camarões rapidamente, até que mudem de cor e reserve.
3.Na
mesma panela em fogo brando, adicione o requeijão catupiry catchup, molho
inglês, creme de leite e misture bem até que tudo esteja incorporado.
4.Junte
o leite, conhaque e os camarões e misture bem.
5.Coloque
em tacinhas, decore com o camarão grande e mantenha na geladeira até servir.
Dica:. 1) – Sirva bem gelado, acompanhado de
torradinhas e com uma colher de sobremesa. 2) – Se desejar substitua o conhaque
por gim.
Batata Chips de Microondas
Ingredientes:
–
1 batata média
–
500ml água
–
½ colher de sopa des sal
–
Pimenta do reino á gosto
Modo de Preparo:
1.Lave
bem a batata e corte com a ajuda de um fatiador ou ralador, elas devem ficar
fininhas.
2.Coloque
de molho em água temperada com sal e pimenta do reino, deixe descansar por 15
minutos.
3.Escorra
as batatas e disponha elas em um pano de prato e seque bem.
4.Coloque
as fatias de batatas no prato do microondas de forma que fiquem em uma unica
camada.
5.Leve
para o microondas por 3 minutos em potência alta, parando depois de cada 1
minuto para desgrudar as batatas do prato.
6.Fique
de olho, assim que uma batata ficar dourada tire elas do microondas.
Dica:. 1) Se desejar salpique salsinha desidrata e
queijo ralado para dar mais sabor. 2) Espere esfriar para guardar em potes e
guarde na geladeira por 3 dias.
Stick de Mussarela
Ingredientes:
–
Queijo mussarela em palito
–
Farinha de trigo
–
Farinha de Pão (pão triturado)
–
Ovos
–
Sal
–
Pimenta do reino
–
Manjericão (ou orégano)
–
Óleo p/ fritar
Modo de Preparo:
1.Corte
a mussarela em palitos (bastões) e reserve.
2.Tempere
a farinha de pão com sal, pimenta, manjericão e o que mais desejar
3.Bata
ligeiramente os ovos e reserve.
4.Empane
com a ajudar de um garfo seguindo a sequência: Ovo > Farinha de Trigo
> Ovo > Farinha de Pão > Ovo > Farinha de Pão.
5.Coloque
em uma forma e leve para o congelador por 30 minutos.
6.Aqueça
óleo suficiente para cobrir os sticks e quando estiver bem quente com a ajudar
de uma escumadeira coloque os bastões aos poucos para fritar.
Dica:
1)
– Não use as mãos para empanar, pois a casquinha é muito delicada e sua mão vai
ficar toda empanada. 2) – Tente não mexer muito apenar o suficiente para
empanar, quando colocar os bastões na farinha, tampe o pote e sacuda ele bem,
assim evita o contato e a sujeira. 3) – Se não puder esperar os 30 minutos,
faça uma 3º camada de farinha de pão. 4) – Na hora de fritar fique atento, é só
o tempo de dourar e tirar e não fique mexendo neles enquanto frita.
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