Animais silvestres em imagens delicadas

25 de fevereiro de 2020

Muitas vezes perdemos de ver alguns momentos mágicos da natureza, especialmente os pequenos mundos das pequenas criaturas. É por isso que fotógrafos como austríaco Julian Rad têm como missão capturar imagens de esquilos, coelhos, serelepes e outros bichinhos em seu habitat natural. Com habilidade, paciência e precisão, as fotografias de Rad mostram essas criaturas adoráveis no lazer e no trabalho, com esplêndidos detalhes.

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Animais silvestres serelepe
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Animais silvestres esquilo vermelho
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Animais silvestres esquilo cruzando ponte
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Animais silvestres passarinho bebendo água
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Animais silvestres coelhinho e flores
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Animais silvestres esquilo vermelho pulando
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Animais silvestres esquilo comendo frutinhas amarelas
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Animais silvestres o serelepe e a papoula
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Animais silvestres dois serelepes e frutas vermelhas
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Animais silvestres serelepe com margaridas
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Animais silvestres esquilo com ramo de trigo
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Animais silvestres esquilos com flores
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Animais silvestres esquilo bebendo água
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Aprenda as Combinações Perfeitas Entre Queijos e Vinhos

20 de fevereiro de 2020

Reuniões sociais para degustação de queijos podem parecer um pouco pretensiosas, mas a verdade é que existem muitas razões pelas quais você iria gostar de participar de uma. Por um lado, queijos de qualidade são realmente bons. Enquanto alguns queijos são, certamente, um gosto a ser adquirido, depois que você educa seu paladar e aprende a apreciar seus diferentes sabores, nada mais se compara.


Entretanto, talvez o melhor de tudo é que organizar uma festa de degustação de queijos e vinhos é uma maneira incrivelmente fácil de oferecer aos convidados uma experiência gourmet com quase zero esforço de sua parte. Tudo o que você precisa fazer é escolher os queijos, umas garrafas de vinho para acompanhar e... é isso! E nem sempre é necessário pré-fatiar o queijo.


Muito bem: como você vai fazer para combinar harmoniosamente o vinho com o queijo? Não se preocupe, para isso estamos aqui. Basta seguir o nosso guia simples, entender os fundamentos lógicos por trás de cada combinação e, em seguida, você pode improvisar e fazer seus próprios “pares” de queijos e vinhos.

1. Queijo azul e Porto

Como Combinar perfeitamente queijos e vinhos - Queijos azuis e porto
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Os queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort, têm um cheiro forte, sabor acentuado de nozes e consistência quebradiça. Os sabores fortes e encorpados do queijo azul funcionam particularmente bem com o vinho do porto, igualmente encorpado e forte. O sabor doce do vinho podem ajudar a equilibrar o gosto picante e a alta acidez do queijo azul.

2. Queijo de cabra e Sauvignon blanc​

Como Combinar Perfeitamente Queijos e Vinhos -  Queijo de cabra e Sauvignon blanc​
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O queijo de cabra pode vir em todos os tipos de consistências, mas uma coisa que permanece constante é o sabor picante e terroso. O perfil de sabor único do queijo de cabra combina particularmente bem com o Sauvignon blanc, um vinho branco com um sabor leve, refrescante e herbáceo.

3. Cheddar e Malbec maduros

Como Combinar Perfeitamente Queijos e Vinhos - Cheddar e Malbec maduros
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Cheddar e Malbec são super populares, mesmo entre pessoas que não são conhecedoras. Entretanto, isso não significa que essa dupla não tenha um sabor complexo. O Cheddar tem uma consistência firme e um sabor acentuado e levemente amargo. O Malbec é um tipo de vinho tinto originário da França, mas que realmente fez sucesso na Argentina. Tem um corpo agradável e cheio, com um sabor frutado e com taninos pesados. Os sabores frutados do Malbec realmente ajudam a suavizar o gosto amargo do Cheddar, não eliminando-o, mas complementando-o.
4. Morbier e Gewürztraminer
Como Combinar Perfeitamente Queijos e Vinhos -4. Morbier e Gewürztraminer
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Ao contrário dos queijos azuis com veios de penicilina por toda parte, a única linha escura que corre através do Morbier é feita com cinzas de carvão vegetal, que não alteram o seu sabor. O Morbier é um queijo suave com uma textura cremosa semi-macia que combina perfeitamente com o Gewürztraminer, um tipo de vinho branco que é doce e frutado o suficiente para servir como vinho de sobremesa, mas suave e complexo o suficiente para ser apreciado pelos amantes dos vinhos.

5. Brie e Pinot noir

Como Combinar Perfeitamente Queijos e Vinhos - Brie e Pinot noir
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O Brie é um queijo particularmente popular, devido à sua textura macia e cremosa e sabor amanteigado. Como é um queijo de textura macia e relativamente suave, combina perfeitamente com o Pinot noir, igualmente delicado e suave.

6. Gouda maturado e Cabernet Sauvignon

Como Combinar Perfeitamente Queijos e Vinhos - Gouda maturado e Cabernet Sauvignon
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O Gouda é um dos queijos de origem holandesa mais populares e é super gostoso em sua fase jovem, quando possui um certo toque de nozes. Mas muitos amantes deste queijo gostam ainda mais quando ele amadurece. O Gouda envelhecido é duro e cristalizado com um sabor adocicado e caramelizado. Devido ao seu perfil de sabor mais arrojado, o vinho Cabernet Sauvignon forte, encorpado e intenso em taninos é uma combinação perfeita.

7. Manchego e Cava

Como Combinar Perfeitamente Queijos e Vinhos - Manchego e Cava
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O Manchego é um queijo espanhol exclusivamente feito de leite de ovelha. Tem um sabor rico, picante e salgado. Seus sabores intensos são fazem um contraste harmonioso com um copo deliciosamente refrescante do espumante espanhol Cava.

Este artista faz muito mais do que bolos decorados

16 de fevereiro de 2020




Stucchi tem um grupo de fãs dedicados no Instagram com mais de 200.000 seguidores, e é claro que dá para entender o porquê. Toda semana, ele publica uma nova criação, mostrando sua imaginação sem fim e impressionantes habilidades de confeitaria. Dê uma olhada a seguir e encante-se também.

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Mais do que bolos decorados
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Fonte: tudoporemail.com

Magia de domingo: Luzes emitidas pelas plantas em imagens extraordinárias

"O essencial é invisível aos olhos", disse o Pequeno Príncipe. Neste caso, além da beleza das flores que podemos apreciar sob iluminação normal, existem cores fluorescentes que elas emitem, e que não podemos ver a olho nu.
 
Porém, o fotógrafo Craig Burrows conseguiu captar esse espetáculo da natureza usando uma técnica chamada fotografia de fluorescência visível com radiação ultravioleta (UV), em que é registrada a fluorescência gerada pela UV que incide sobre as flores.  Aprecie e compartilhe.
 
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Luzes das flores
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Fonte: tudoporemail.com

Magia de Domingo: Belas fotografias de animais em liberdade

9 de fevereiro de 2020


Sempre é um bom momento para apreciar nossa seleção de fotografias de animais, e fazia tempo que não víamos algo com essa qualidade. Os fotógrafos não apenas são habilidosos, mas também capturam alguns momentos verdadeiramente fascinantes dos animais, bem como sua beleza natural. Aprecie!
 
Fotografias de animais
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